Uncategorized

Koláč s jablky, tvarohovou náplní a pečenými kaštany

Takový koláč je opravdu luxusní zákusek, který často vídáme za výlohami cukráren a říkáme si, zda zhřešit či ne. 🙂 Teď si jej můžete upéct sami doma, stejný, ne-li lepší. Kombinace jablek, tvarohu a kaštanů je opravdová chuťová senzace.

Miluji dezerty, které vznikají spontánně ze surovin, které se už akutně domáhají zužitkování. To vám pak zkrátka nezbude nic jiného, než se chopit vařečky a improvizovat. A právě takové dobroty bývají většinou ty nejlepší. A přesně tak to bylo i s tímto jablečným koláčem. Kombinace sladkých jablek, skořice a ořechů je nepřekonatelná klasika. Pokud ji ale doplníte o pečené kaštany, získáte něco naprosto nového a skvělého.

  • Doba přípravy: 50 minut
  • Porce: 6

Ingredience

  • 2 hrnky ovesných vloček
  • 1 vejce
  • 2 lžíce ghí
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
  • 1/2 lžičky citrónové kůry
  • 1/2 lžičky perníkového koření
  • špetka soli
  • stévie dle chuti na doslazení

Tvarohová náplň

  • 1 vanička tvarohu
  • cca 7 velkých pečených kaštanů
  • šťáva z poloviny malého citrónu
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • stévie na doslazení dle chuti

Jablečná vrstva

  • 2 velká jablka
  • 5 ks hřebíčku
  • 2 ks badyánu
  • hrst vlašských ořechů
  • cca 10 ks velkých pečených kaštanů
  • 1 lžička skořice
img_1519-850x567

Postup

1

Prvně upečte kaštany. troubu rozehřejte na 200 °C, kaštany na oblé straně nařízněte do křížku a vložte na plech do trouby přibližně na 15 minut. Po upečení ještě teplé kaštany oloupejte a dejte prozatím bokem.2

Vločky rozmixujte ve food procesoru nebo mixéru a smíchejte s ostatními ingrediencemi do lehce lepivého těsta.3

Těsto nechte chvíli odpočívat amezitím si připravte jablečnou vrstvu. Jablka omyjte, zbavte jadřince a nakrájejte na plátky. Ty poté ještě napulte.4

Připravená jablka vložte do hrnce, lehce podlijte vodou, stačí přibližně 100 ml. Přidejte koření, kaštany nakrájené na plátky a nahrubo nasekaná ořechy. Nechte vše společně podusit, dokud jablka nezměknou – stačí jen “na skus”.5

Na tvarohovou náplň vložte do mixéru kaštany a rozmixujte dohladka. poté přidejte tvaroh, vanilku, citrónovou šťávu, stévii a vymixujte v hladký krém.6

Na dno formy vyložené pečícím papírem rozprostřete těsto pomocí stěrky, kterou občas namočte do studené vody, těsto se pak nebude tolik lepit.7

Poté přidejte přibližně 1/3 jablečné směsi, zakryjte tvarohovou náplní a vršek pokryjte zbytkem jablek.8

Pečte přibližně 25 až 30 minut v předehřáté troubě na 180 °C

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top