SUROVINY

Těsto:

600 g hladká mouka
300 g máslo
200 g moučkový cukr
4 ks vejce
3 PL med
1 PL jedlá soda
podle potřeby mléko

Krém:

250 g máslo
1 konzerva salko
mleté vlašské ořechy na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme těsto. Všechny suroviny kromě másla dáme do misky, promícháme. Máslo rozpustíme na mírném ohni, přidáme ho k sypké směsi do misky a mixérem vše vyšleháme. Postupně podle potřeby přiléváme mléko. Těsto by mělo mít hustotu těsta na lívance. Mírně husté, mírně tekuté, mělo by se pěkně rozetírat.
  2. Těsto rozdělíme na 4 papíry – snažíme se rozdělit ho rovnoměrně.
  3. Těsto na každém papíře stěrkou rozetřeme na tenký plát a dáme ho péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 6-8 minut. Upečené těsto necháme na papíře i vychladnout a po vychladnutí stáhneme papír.
  4. Máslo vyšleháme s karamelovým kondenzovaným mlékem do hladkého krému a rovnoměrně, ve stejné vrstvě rozetřeme na pláty.
  5. Všechny potřené pláty těsta spojíme a boky ostrým nožem zarovnáme.
  6. Celou Marlenku posypeme mletými vlašskými oříšky a na vrch uděláme mřížku z kakaového slazeného mléka.