Uncategorized

Jarkina čínska ostrokyslá polievka

Strááášne veľa surovín a dlhý postup. Na čínsku ostrokyslú polievku je na webe 1000 receptov. Musíte si vyskúšať, ktorý je ten Váš.

Suroviny

4 ks – kuracie krídla
2 ks – morčacie žalúdky
2 ks – bujón kurací, zeleninový, akýkoľvek
15 g – sušené hríby čínske
2 ks – mrkva
25 g – bambusové výhonky
plátok – Maslo
120 g – mleté hovädzie mäso
6 PL – sójová omáčka svetlá
3 čajová lyžička – čili pasta
3 PL – ocot
3 PL – kryš.cukor
3 ks – vajíčka
Soľ podľa chuti
2 PL – škrob

Postup

Kuracie a morčacie mäsko umyjeme, vložíme do hrnca, zelejeme STUDENOU vodou, robíme vývar!
Bez rozpakov prihoďte bujón, aj dva. Ja som mala hovädzí. Počkajte kým voda zovrie, stíšte a pomaly varte, kým mäsko nieje mäkké.
Hríby dajte do misky a zalejte horúcou vodou. Prikryte a nechajte aspoň 15 minút odpočívať v pokoji. Radili mi, že aspoň dva druhy hríbov nech tam sú, spravila som tak, ale priznávam, nevidím v nich po zapracovaní do polievky žiaden rozdiel.

Očistíme mrkvu a nakrájame na čo najmenšie kúsky a bambusové výhonky na menšie kúsky.
Hríby scedíme a tiež nakrájame na menšie kúsky.
Z polievky vyberieme uvarené mäsko a na výmenu pridáme do vývaru nakrájané hríby, necháme variť na miernom ohni.

Na panvici rozpustíme plátok masla a pridáme mleté mäso.
Keď sa mäsko opečie pekne do ružova, pridáme do panvice nakrájanú mrkvu a minútku poopekáme spolu s mäskom.
Po opečení zmes pridáme do polievky. Pridáme tam aj nakrájaný bambus.
Začíname dochucovať sójovkou, octom, cukrom a soľou
Do misky so vyklepnite tri vajíčka a poriadne rozmixujte.

Polievku dajte na silný oheň nech poriadne bublá a skúste jednou rukou miešať polievku a druhou do nej z misky pomaly prilievajte vajíčka.
Vychladené mäso nakrájame na kúsky a pridáme do polievky.

Prichádza finále: Do hrnčeka dajte dve lyžice škrobu a rozmixujte v studenej vode. Prilejte do polievky a nechajte ešte 5 minút povariť.
Hotovo! Polievku už po naservírovaní môžete dozdobiť koriandrom, alebo pažítkou.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top