1. Na oleji rychle osmažíme plátky česneku. Jakmile zavoní, přidáme oregano, víno, rajčata a protlak. Podle chuti osolíme a opepříme.
2. Promícháme a vaříme 5 minut (nezakryté), až omáčka zhoustne. Vaříme ještě 10 minut.
3. Těsně před dokončením přimícháme do omáčky kapary.
4. Kotlety osolíme, opepříme a ogrilujeme na pánvi a necháme při 180 °C dopéct v troubě asi 10 minut. Příloha opečené brambory.

Zdroj: ღ Vaření a pečení s radostí ღ