Tvaroh utřeme s máslem do pěny a postupně přidáváme hladkou mouku. Zpracujeme hladké těsto, které rozválíme na velký plát (cca 4 mm tlustý). Vykrájíme pomocí poháru kolečka (průměr 6-7 cm) a každé kolečko obalíme v hnědém cukru.

Kolečko složíme na polovinu a následně ještě jednou na polovinu. Vrch ještě posypeme hnědým cukrem.

Kolečka ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 20 minut.