Borůvkové kostky s krémem ze zakysané smetany a tvarohu
Celá rodina jsme si pochutnali na ovocném koláči. Krém je opravdu skvělý, kombinace zakysané smetany a tvarohu chutná jako pribináček. Autor: Lacusin
SUROVINY
Korpus:
5 ksvajec
120 gkrupicového cukru
110 gpolohrubé mouky
1 lžičkakypřícího prášku do pečiva
Ovocná náplň:
250 gborůvek
200 mlvody
3 PLkr. cukru
1 balenívanilkového pudinku
Smetanová náplň:
400 gzakysané smetany
250 gměkkého tvarohu (ve vaničce)
2 PLpráškového kakaa
4 PLmoučkového cukru
200 mlsmetany ke šlehání
6 plátkůželatiny
Na dohotovení:
100 gbílé čokolády
50 gsmetany ke šlehání
50 ghořké čokolády na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny a lehce vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Upečte při 180 °C dozlatova.
- Připravte smetanovou náplň:
Zakysanou smetanu smíchejte s tvarohem, kakaem a cukrem. Dále přidejte vyšlehanou smetanu. Ve 4 PL vody nechte nabobtnat želatinu, rozehřejte ji v mikrovlnné troubě a přidejte k ní 3 lžíce krému. Ihned vraťte ke zbytku krému a důkladně zamíchejte a navrstvěte na borůvky. - Nechte ztuhnout alespoň 3 hodiny v lednici.