Tvarohový koláč se sněhovou přikrývkou
Jeden z těch lepších tvarohových koláčů. Jedla jsem ho na návštěvě a musela jsem ho vyzkoušet i já doma. Zapečená tvarohová nádivka se sněhem je velmi chutná. Bez těžkého máslového krému a čokoládové polevy. Mám raději klasické koláče, nad kterými nemusím strávit hodiny v kuchyni a tento je opravdu velmi jednoduchý. Zpracujeme těsto, které namačkáme na plech, zalijeme ho tvarohovou náplní a těsně před dopečením ještě na vrch vyšleháme sníh z bílků. Krátce zapečeme a máme hotovo. Autor: Karambola
SUROVINY
Těsto:
500 gpolohrubá mouka
250 gHera (ztužený tuk)
200 gmoučkový cukr
2 ksvejce
1 bal.prášek do pečiva
Tvarohová náplň:
500 gjemný tvaroh
4 ksžloutky
1 bal.vanilkový cukr
5 PLmoučkový cukr
500 mlmléka
1 bal.zlatý klas nebo vanilkový pudink
75 mlolej
Sníh:
4 ksbílky
5 PLmoučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Heru vyšleháme spolu s moučkovým cukrem pomocí mixéru do pěny, přidáme vajíčka, znovu prošleháme a na závěr přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Těsto rovnoměrně namačkáme do vymazaného plechu na pečení a připravíme si tvarohovou nádivku.
- Všechny suroviny smícháme v misce pomocí mixéru a vylijeme na těsto.
- Takto připravený koláč dáme zapéct do trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů, dokud tvaroh nezíská zlatou barvu.
- Když už máme tvaroh zlatavé barvy, na vrch navrstvíme ušlehaný sníh z bílků, do kterého jsme přidali 5 lžic moučkového cukru.
- Teplotu trouby snížíme na 120 stupňů a necháme sníh zapéct. Trvá to krátce, když začíná hnědnout, ihned koláč vybíráme a necháme vychladnout.