Čokoládově tvarohové dortíky se šlehačkou
Lahodná kolečka, která máte připravené za pár minut. Samozřejmě nepočítám do toho dobu pečení. Šlehačkový krém je lahodný, jemný a vůbec ne těžký jako ostatní máslové krémy, které během teplých dní v létě nevydrží venku na stole ani 10 minut. Miluji takové koláčky, se kterými se dá pořádně vyhrát. Zdobila jsem šlehačkou a čokoládou. Určitě vyzkoušejte, vřele doporučuji. Autor: Izabelka
SUROVINY
Těsto:
4 ksvejce
4 PLkrystalový cukr
4 PLhorká voda
4 PLpolohrubá mouka
2 PLholandské kakao
1 ČLprášek do pečiva
1 ČLsoda bikarbona
Krém:
500 gtvaroh
2 PLcukr
1 bal.vanilkový cukr
1 kscitronová kůra
8 ksdětské piškoty
Na vrch: čokoládová poleva
100 ghořká čokoláda
1 PLmáslo
1 PLolej
Zdobení:
250 mlšlehačka 33%
1 PLkrystalový cukr
1 PLsmetafix
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do mísy jsem dala vejce a cukr. Mixérem jsem vyšlehala do pěny. Mouku, kakao, prášek do pečiva a sodu jsem smíchala a v malých dávkách prosála k vejcím a opatrně vmíchala. Plech jsem vystlala pečícím papírem a těsto jsem vylila. Troubu jsem nechala vyhřát na 180 st. a těsto se peklo 10 min. Upečený korpus jsem nechala chladit na mřížce.
- Pokud se korpus chladil, připravila jsem si krém. Do mísy jsem dala tvaroh, cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z citronu a vše jsem smíchala. Krém se mi zdál dost tekutý, tak jsem přidala nastrouhané dětské piškoty. Z korpusu jsem vykrojila kolečka. Vykrojila jsem párny počet.
- Tvarohový krém se vložila do cukrářského sáčku. Na každé kolečko jsem nastříkala krém. Položila jsem další kolečko.
- Z čokolády másla a oleje jsem nad párou připravila polevu. Kloboučky jsem natřela polevou a uložila do lednice ztuhnout.
- Ze šlehačky, cukru a Smetafixu jsem vyšlehala tvrdý sníh a ozdobila jsem vrch koleček.
- Přeji vám dobrou chuť.
