Recept Zapékané těstoviny se zeleninou a žampiony

Už dlouho jsem nedělala těstoviny. Na různý způsob, ať už smetanové, s omáčkou, s masem nebo tyto zapečené. A když si tak vzpomínám, někdy to bylo jídlo, které jsme milovali. Například i pouze flíčky se zelím, to tedy bylo ? nebíčko v tlamičce. Dnes po dlouhé době jsem se pustila do zapékaných těstovin a s výsledkem jsem spokojená. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

500 g těstovin např. flíčků nebo jiných “krátkých”

3 ks cibule

1 ks mladá cuketa

2 ks červené papriky

300 g žampionů

200 g šabatecké (nebo jiné) slaniny

1 kelímek 12% smetany na vaření

5 ks vajec

2 lžíce sádla + trochu na vymazání pekáčku

dle chuti sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do pánve dáme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme na kostičky pokrájenou slaninu, na plátky pokrájené žampiony, na kostičky pokrájenou papriku a cuketu. Osolíme, opepříme a chvilku restujeme, aby byla zelenina al dente.
  2. Mezitím si uvaříme těstoviny dle návodu. Pekáček zlehka vymažeme sádlem a nasypeme polovinu uvařených a okapaných těstovin. Opepříme.
  3. Přidáme zeleninovou směs z pánve a zbytek těstovin, které opět opepříme.
  4. Ve smetaně rozšleháme vejce, trochu osolíme a nalejeme na těstoviny.
  5. V troubě na 180 st. zapékáme dozlatova cca 30 minut.
  6. Podáváme např. s kyselou okurkou nebo libovolným zeleninovým salátem.

Můj blog: Vaření s Tomem