Výborný sýr v trojobale pečený v troubě – chutná jako smažený!

Už delší dobu jsem měla chuť na smažený sýr. Nechtěla jsem však klasický smažený, tak jsem poprvé zkusila pečený v troubě a musím říct, že chuťově je totožný s tím smaženým. Obalila jsem ho klasicky v trojobalu, naskládala na papírem vyložený plech na pečení a ještě vrch jsem polila trochou oleje, aby byl pěkně křupavý. K tomu jsem podávala už jen zeleninu, ale kdo chce může udělat dvojkombinaci s hranolky. Autor: Lacusin
SUROVINY
2 plátky (silné 1 cm) tvrdého sýra (já použila goudu)
2 PL hladké mouky
2 ks vejce
3 PL strouhanky
2 PL oleje
POSTUP PŘÍPRAVY
- Každý plátek sýra rozdělíme na 4 dílky, takže máme 8 dílků sýra.

2. Do misek si připravíme mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku.

3. Sýr obalíme klasicky v trojobalu – napřed mouku, pak vajíčko a strouhanku. Znovu zopakujeme obalení ve vajíčku a strouhance.

4. Obalené dílky sýra naskládáme na plech vystlaným pečícím papírem. Lehce pokapeme olejem.


5. Pečeme při 200 °C na horním roštu dozlatova. Podáváme se zeleninou.

