Kombinace tvarohu a máku je pro mě prostě tak skvělá, že kde se dá, tam to kombinuji. Vyzkoušela jsem i tvarohové kuličky s mákem a musím říct, že to byla skvělá volba. Do omáčky jsem přidávala ještě červené víno, ale nemějte obavy, alkohol se odpaří a zůstane jemná chuť po víně. Celou omáčku zjemňuje máslo a zkaramelizovaný cukr. Recept na tvarohové kulky je trochu odlišný tím, že se do nich kromě dětské krupice přidává i strouhanka, ale opět vás ujišťuji, že po uvaření kulek ji tam vůbec není cítit. Kulky jsou pěkně nadýchané a drží tvar. Autor: Adkas

SUROVINY

Na kulky:

250 g hrudkovitý tvaroh

250 g jemný tvaroh

4 PL dětská krupice

4 PL strouhanka

špetka sůl

1-2 PL moučkový cukr

1 ks vejce

Omáčka:

70 g máslo

3 PL hnědý cukr

340 g maliny

200 ml červené víno

Posyp:

100 g mletý mák

2-3 PL moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve si připravíme omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo. Pirdáme cukr a za stálého míchání ho zkaramelizujeme. Přidáme maliny a podlijeme vínem. Stáhneme teplotu a omáčku vaříme, dokud se omáčka zredukuje na potřebnou hustotu – cca 10 minut. Mícháme velmi opatrně, aby nám zůstaly i kousky malin.

2. Všechny suroviny na kulky smícháme v misce. Z těsta vytvarujeme kuličky, které házíme do vroucí vody a když vyplavou na povrch, ještě je vaříme 3-5 minut.

3. Kulky vybíráme děrovanou naběračkou a necháme okapat vodu.

4. Ihned je obalíme v mletém máku, do kterého jsme přidali cukr.

5. Na talíř dáme omáčku a položíme makové kulky. Výborně chutnají teplé a stejně dobře chutnají i za studena. Podáváme jako hlavní oběd nebo dezert.

Můj blog: Adkas-tastyfood