Smažená krkovička a bramborový salátek

Tak jsem si myslela, jak udělám těm svým koledníkům sváteční obídek. Přišli v půl druhé odpoledne, Kuba s plným košíkem a bez pomlázky, tatínek s opičkou a prihlouplým úsměvem… ? Ale nevadí. I když toto jídlo dělám často, tak se mi hodilo, aby se pohostili. Autor: Danka
SUROVINY
majonéza
hořčice
nálev z okurek
sůl a mletý černý pepř
brambory
mrkev
hrášek
krkovice
mouka, vejce, strouhanka
olej na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vždycky jsem si říkala, že má moje kolegyně lepší bramborový salát než já a přemýšlela jsem, čím to může být. Už mi to prozradila.
- Na ingrediencích jsme se shodly, kouzlo je v postupu.
- Já jsem se od maminky naučila prolisovat studené brambory, přidat všechnu zeleninu, osolit, opepřit, přidat hořčici a majonézu, zamíchat a podle potřeby prilít nálev z okurek.
- Tentokrát jsem dala na rady své kolegyně a …
- Bramborový salát: Nejdříve si v míse smícháme majonézu, hořčici, nálev z okurek, sůl a mletý černý pepř a důkladně rozmícháme. Pak teprve přidáváme ostatní pevné složky a dámy, prdíme na vařečku!!! Pěkně vlastní, důkladně omytou ručičkou mícháme, dokud se vše krásně nespojí. A pak je dobré nechat salátek do druhého dne pěkně rozležet.
- Krkovice obalit v trojobalu a smažiť na oleji. Dobrou chuť.