Nejlepší způsob jak zpracovat jablíčka. Křehký jablečný závin z listového těsta.
Jablka už pomalu dozrávají a mně napadlo plno inspiraci, co bych mohla upéct. Jablečný závin, jablečné slavnostní řezy, pudinkové řezy, jablečné šatičky s rozinkami a dokonce i hlavní jídlo, jako například kuře pečené na jablkách nebo palačinky s horkým jablkem, nebo i jablka v županu.
SUROVINY
2 bal.listové těsto
podle chutijablka
dle chutikr. cukr
2 bal.skořicový cukr
dle potřebyrozinky nebo brusinky
žloutek na potření
moučkový cukr na posypání
- Listové těsto rozválíme na tenký plát, na který navrstvíme na hrubém struhadle nastrouhaná jablka. Jablka promícháme se skořicí a cukrem. Já do nastrouhaných jablek přidávám i rozinky. Tentokrát jsem je však neměla, tak jsem přidala sušené brusinky.
- Listové těsto s jablky srolujeme, kraje ohneme, vrch propícháme párátkem a potřeme rozšlehaným žloutkem.
%
- Pečeme na 190 stupňů asi 35 minut.
- Po upečení necháme záviny vychladnout a vrch posypeme moučkovým cukrem.
