Tvarohové knedlíčky jsou už taková klasika. Plním je na různé způsoby, i na slano i na sladko. Na sladce zvyknu plnit švestkami nebo jahodami a pokud na nás přijde chuť na slané, tak naplním zelím a slaninou. Samozřejmě pak na vrch už nepřidávám cukr, ale osmaženou strouhanku bez cukru. Určitě zkuste, s těstem se pracuje skvěle. Autor: Triniti

SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 g jemný tvaroh

250 g dětská krupice

špetka soli

hladká mouka dle potřeby na podsypání

25-30 ks švestky

4 lžíce mletý mák

moučkový cukr na posypání

máslo na polití

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z tvarohu, dětské krupice, špetky soli vypracujeme hladké těsto, které na pořádně pomoučeném vále rozválíme na tenký plát.
2. Plát nakrájíme na stejné čtverce, na každý čtverec uložíme švestku a tu zabalíme do kuličky.
3. Knedlíky vaříme v osolené vroucí vodě. Když vyplavou na povrch, vaříme ještě 3 minuty a vybíráme.
4. Na talíři posypeme cukrem a mletým mákem.