Pokud jste to ještě nedělali, je to velká chyba. I když se to zdá, že je to jídlo chudých, věřte, že budete s výsledkem maximálně spokojeni, tak jako jsem byla já. K tomu jen domácí chlebíček (já osobně jsem v poslední době propadla mánii kváskového chleba) a rychlá večeře je na světě. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

1 ks větší cibule

2 ks zelené papriky

6 ks pevných keříčkových rajčat

1 ks mladá cuketa

3 stroužky česneku

2 ks špekáčky

1 plechovka Bretaňských fazolí nebo jiných s tomatovou omáčkou

1 lžíce rajského protlaku

1 lžíce chilli omáčky

1 lžíce červeného vinného octa

1 lžíce sádla nebo oleje

sůl, pepř a cukr dle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ve větší pánvi rozpálíme tuk. Přidáme na céčka pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme na půlkolečka pokrájené špekáčky a osmahneme.
2. Pak přihodíme na proužky pokrájenou papriku a cuketu na půlkolečka.
3. Přidáme nasekaný česnek a necháme ho rozvonět. Rajčata nakrájíme na čtvrtiny a dáme do pánve.
4. Přidáme protlak, sůl, pepř a cukr a zarestujeme. Přidáme ocet a necháme jej odpařit. Nalejeme omáčku z fazolí a je-li potřeba, i trochu vody. Dusíme chvilku cca 10 minut, aby byla zelenina na skus.
5. Úplně na závěr přidáme fazole, chilli omáčku a podle potřeby dosladíme a dosolíme.
6. Podáváme s čerstvým pečivem.

Můj blog: Vaření s Tomem