Recept Chlupaté knedlíky

Kdysi to bylo moje oblíbené jídlo ať nasladko nebo naslano. Pokud nasladko, tak se švestkami nebo jahodami a pokud naslano tak jedině s uzeným a kysaným zelím. Pokud to vařím doma, tak jedině sama pro sebe, protože to nikdo nechce jíst. Ne že by to bylo špatné, ale každý raději kuřecí nebo vepřové s bramborami nebo rýží. No co už, někdy vařím i tři jídla k obědu, aby si každý věděl vybrat ? Autor: Adddy

SUROVINY

4 ks střední brambory uvařit ve slupce

4 ks syrové brambory

250 g uzeného

hrst škvarků

2 sáčky kysaného zelí

2 ks vejce

dle potřeby polohrubá mouka

dle chuti sůl, cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Zelí uvaříme a trochu přisladíme. Syrové i vařené brambory oloupeme a na jemno nastrouháme. Přidáme vejce, sůl, polohrubou mouku.
  2. Dáme vařit osolenou vodu, lžicí z těsta vykrajujeme koule, které chvíli povaříme.
  3. Vedle si v hrnci rozškvaříme pokrájené škvarky, přidáme uzené nakrájené na kostičky a opékáme.
  4. Nakonec přidáme zelí. Přiklopíme a udržujeme teplé, než se nám dovaří knedlíky. Ty pak vmícháme do zelí s masem a škvarkami.