Zasněžená krajina – vynikající kokosové řezy s višňovou marmeládou
Jeden z nejlepších kokosových sladkých dezertů. Miluji kokos v sladkých dezertech. Ať už jde o krémové zákusky nebo i kynuté naplněné kokosem. Na osvěžení jsem použila domácí višňovou marmeládu. Doporučuji vyzkoušet. .
SUROVINY
Těsto:
180 gmásla
120 gcukr moučka
5 ksžloutků
250 gpolohrubé mouky
1/2 bal.prášku do pečiva
20 gkakaa
50 mlrumu
Tvarohový krém:
500 gtvarohu
1 bal.vanilkový cukr
100 gcukr moučka
50 grozinek
Kokosový sníh:
5 ksbílků
100 gcukr moučka
150 gmletého kokosu
Dále:
višňová marmeláda
- Máslo vyšleháme do pěny s cukrem a žloutky. Přidáme rum a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
- Promícháme a rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (38x25cm). Povrch potřeme marmeládou. Na marmeládu rozetřeme tvarohový krém, který připravíme smícháním všech surovin.
- Na tvarohový krém natřeme kokosový sníh – z bílků a cukr ušleháme sníh a zlehka vmícháme kokos.
- Pečeme ve středně vyhřáté troubě (asi 180 stupňů) přibližně 30 minut.
