Pečená krkovička s opečenými brambůrky
Fantazie na talíři. Krkovice nebo jiný kus vepřového masíčka s pořádnou dávkou česneku a s červenou paprikou. Mé oblíbené jídlo, které bych neodmítla ani o půl noci, kdyby mě někdo zobdudil v posteli. Dokonce bych si určitě nabrala i podruhé 😀 …
SUROVINY
4 – 6 kssilné plátky vepřového masa (krkovičky)
2 ksčervené papriky
1 kscibule
5 stroužkůčesneku
250 mlvepřového vývaru
1 lžícemleté sladké papriky
2 špetkymletého kmínu
dle chutisůl
- Na pánev dáme nakrájenou cibuli. Mícháme 4 – 5 minut.
- Přidáme maso, osolíme, posypeme mletou paprikou, kmínem a maso zprudka z obou stran orestujeme.
- Přendáme do pekáčku, přilijeme vývar, přidáme, papriku, česnek a zapečeme v troubě, dokud maso nezměkne.
- Brambory jsou uvařené ve slupce do poloměkka, oloupané, nakrájené na silnější kolečka, opečené ve fritéze a okořeněné paprikou a solí.
