Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a poklademe lístky baby špenátu a na každý plátek masa položíme dílek uzeného. Vše pevně stočíme a spíchneme párátkem.

Na trochu olivového oleje dáme orestovat cibuli a přidáme závitky, které zprudka opečeme,aby dostaly barvu.

Pak přidáme nakrájené na kostičky uzené maso a přidáme trochu hub ( čerstvé nebo předem namočené sušené ), podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka.