Nivu nakrájíme na cca 1cm silné plátky, důkladně zabalíme do šunky, jako bychom balili dárek, do kterého nesmí být vidět (já použila vždy dva velké plátky), obalíme v trojobalu (nejlépe dvakrát).

Smažíme ve vyšší vrstvě oleje z obou stran dozlatova.

Nejlepší je naložit si k tomu čerstvou zeleninku, takže je to taková ideální mňaminka na tyhle chladné dny.