Ostrý mexický guláš
Něco pro milovníky guláše. Co chvíle je tu sezóna grilovaček a takový dobrý poctivý kotlíkový guláš přece nesmí chybět. Já jsem si tuto atmosféru chtěla navodit o něco dříve a tak jsem připravila guláš z vepřového masa s fazolemi a bramborem.
SUROVINY
600 gvepřového masa
2 ksostré klobásy
dle chutikmín
3 ksčervené papriky
2-3 ksfeferonky (chili koření)
3 stroužkyčesneku
3 kscibule
300 grajčat
1 šálekvelkých fazolí
lžícegulášového koření
- Maso, nakrájené na malé kousky, opečeme na sádle, osolíme, okořeníme kmínem, přidáme papričky, papriky, česnek na plátky, na kolečka nakrájené klobásy, podlijeme a dusíme.
- K poloměkkému masu přidáme namočené fazole, gulášové koření a dusíme do měkka.
- Přidáme pokrájená rajčata a vše dusíme, dochucujeme a zhustíme dle své chuti.
- Přimícháme vařená na kolečka nakrájená vajíčka.
