Tradiční smažené gordon bleu
Už jsem potřebovala něco smažené, protože jsem tento týden vařila buď bezmasé hlavní jídlo nebo klasicky pouze na přírodně. Chtělo to buď klasický řízek nebo pečené kuře, případně něco jako plněná rolka, obalená v trojobalu a smažená na oleji. Ale nakonec jsem se rozhodla pro gordon bleu – kuřecí prsa, šunka, sýr a obalené v trojobalu a smažené na oleji. Tak vám přeji dobrou chuť.
SUROVINY
kuřecí prsa
šunka
sýr
sůl, pepř
olej na smažení
vajíčka na obalení
hladká mouka na obalení
strouhanka na obalení
brambory jako příloha
- Gramáž surovin nebudu zbytečně psát, každý si připraví tolik, kolik je třeba.
- Tak kuřecí prsa očistíme, překrojíme na polovinu, naklepeme a celé osolíme a opepříme.
- Uložíme plátek šunky, plátek sýra, přeložíme a utěsníme párátkem.
- Obalíme v klasickém trojobalu – hladká mouka, vajíčko, strouhanka a smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
- Po vysmažení ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje a podáváme s vařenými bramborami a zeleninovou oblohou.
