Tvarohové kynuté květy
Z klasického kulatého tvaru jsem vyzkoušela udělat experiment a těsto jsem nastříhala nůžkami a dostala jsem krásné kytičky. Uvnitř tvaroh, domácí povidla a na vrchu křupavá drobenka.
SUROVINY
Těsto:
300 gpolohrubé mouky
2 lžícecukr krystal
1/4 lžičkysoli
1/2 kostkyčerstvého droždí (21g)
1 ksžloutek
125 mlvlažného mléka
50 grozpuštěného másla
1 lžíceoleje
Tvarohová náplň:
2 bal.tvarohy
2 ksžloutky
citrónová kůra
moučkový cukr podle chuti
lžička rumového aroma
Drobenka:
40 ghrubé mouky
30 gcukr moučka
20 gmásla
Dále potřebujeme:
povidla
- Ze všech surovin zaděláme těsto a necháme asi 1 hodinu vykynout. Těsto rozdělíme na 10 dílů, vytvoříme bochánky a necháme pod utěrkou 10 minut odpočinout.
- Pak každý bochánek zvlášť roztlačíme dlaní, naplníme lžící tvarohové náplně a zavážeme jako buchtu. Uložíme spojem dolů na plech s pečícím papírem a opět opatrně roztlačíme do tvaru koláče. Necháme opět nakynout asi 45 minut.
- Pak střed každého koláče promáčkneme omoučenou malou skleničkou a každý koláček naplníme 1 lžící povidel. Okraje pomažeme vejcem, 8x nastříhneme po obvodu nůžkami (asi 2-3cm směrem ke středu) a posypeme drobenkou.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 20 minut.
