Velikonoční beránek/jehně
Zvyknete na Velikonoce péct beránka/jehně? Klasika je klasika, proto vyzkoušejte tento tradiční velikonoční recept. Ještě minulého roku jsem si koupila formu na velikonočního beránka a musela jsem hned vyzkoušet nějaký recept. Vyzkoušela jsem jeden a nezdařil se, tak jsem hledala nový a tento je fantastický. Beránka jsem pekla asi 5 krát a ani jednou se nestalo, že by nevypadl z formy celý nebo aby po upečení spadl.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
150 gmáslo
150 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
1 kscitron – kůra
1 lžícerum
špetkasůl
1 ksvejce
100 ghladká mouka
100 gpolohrubá mouka
1 lžičkajedlá soda
Dále budeme potřebovat:
3 lžícemléko
1 ksvejce
1 bal.vanilkový cukr
- Máslo utřeme se špetkou soli, s vanilkovým a moučkovým cukrem do pěny. Přidáme vajíčko a šleháme, dokud nedostaneme krémovou hmotu, do které následně přidáme oba druhy mouky spolu s jedlou sodou, rum a kůru z citrona.
- Vajíčko utřeme s mlékem a vanilkovým cukrem – přidáme do připravené hmoty. Důkladně spojíme a připravené těsto nalijeme do připravené formy, kterou jsme předem vymazali tukem a vysypali moukou. Pečeme v dolní třetině trouby při teplotě 180 stupňů cca 35 minut.
- Upečeného beránka/jehně necháme vychladnout a následně ho posypame moučkovým cukrem.
