Fantastické máslové koblihy s domácí marmeládou
Už dlouho jsem nepřipravovala tuto sladkou dobrotu. Objevila jsem tento recept a trochu jsem ho upravila. Přidala jsem trochu rumu, aby aby nebyly takové mastné a přidala jsem i 2 lžíce másla, aby byly ještě jemnější. Určitě vyzkoušejte.
SUROVINY
500 ghladká mouka
42 gkostka droždí
1/4 lvlažné mléko
50 gmoučkový cukr
2 lžícemásla
2 ksžloutky
2 ČLrum
špetkasůl
olej na smažení
- Mouku prosejeme do misky, přidáme žloutky, máslo, moučkový cukr, špetku soli a rum. Ve sklenici ohřejeme mléko, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
- Přidáme kvásek do misky a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě kynout, dokud zdvojnásobí svůj objem.
- Potom rozválíme na hrubší plát, ze kterého vykrojíme koblihy, do středu uděláme důlek a vkládáme do rozpáleného oleje.
- Smažíme z obou stran dozlatova.
