Krůtí ptáčky s omáčkou a rýži
=
Klasické španělské ptáčky se připravují z hovězího masa. Já jsem zkusila uvařit toto jídlo z krůtího masíčka a musím říct, že je to také dobré. Miluji plněné rolky čímkoliv. Okurka se mi hodí všude, i do masíčka, i do omáčky a také jako příloha k inému jídlu. Zkuste, příště vyzkouším i z kuřecích prsou, uvidíme, jestli to nebude suché.
SUROVINY
300 gkrůtího masa – 2 plátky
1 ksvejce
1 kssterilovaná okurka
4 olátkydebrecínské pečeně
2 lžičkyhořčice
1 ksmalá cibule
2 lžícehladké mouky
sůl, pepř
vývar
- Maso rozklepeme na tenké plátky, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí.
- Na každý plátek položíme 2 plátky debrecínky, ½ vejce, ½ okurky, ptáčky zabalíme a upevníme kovovými jehlami nebo párátky.
- Cibuli nakrájíme a přidáme do hrnce k ptáčkům, mírně podlijeme vývarem a dusíme.
- Když je maso měkké, vyndáme ptáčky z hrnce, šťávu zahustíme moukou, povaříme a v případě potřeby rozmixujeme. Dochutíme solí.
Podáváme s rýží nebo s knedlíkem.
