Květákový mozeček s hráškem
Něco třeba vařit i pro vegetariány. Není to sice jídlo pro vegany, ale určitě stojí za vyzkoušení.
SUROVINY
1 ksmenší květák cca 400 g
1/2 ksčervené papriky
1 šálekmraženého nebo čerstvého hrášku
1 ksvětší cibule
2 lžíceoleje
1 žícemásla
4 ksvejce
sůl, pepř
- Očištěný květák rozebereme na růžiky a v osolené vodě uvaříme doměkka. Na sítku necháme okapat a zchládnout.
- Ve větší pánvi rozpáléme olej a máslo, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme zezlátnout. Přidáme na kostičky nakráenou kapii nebo papriku a 5 minut restujeme.
- Pak přidáme květák, který trochu pomačkáme šťouchadlem na brambory. Do pánve vyklepneme vejce a necháme je srazit.
- Osolíme a opepříme dle chuti. Úplně nakonec přidáme hrášek a vše promícháme.
