Na pánvi nebo v hrnci rozpustíme máslo, přidáme vodu a špetku soli. Přidáme mouku a za stálého míchání mícháme, dokud se hmota nezačne oddělovat od stěn hrnce nebo pánve. Trvá to cca 2-3 minuty.

Těsto přendáme do misky a necháme mírně vychladnout (ne úplně, těsto musí být teplé, ale ne horké).

Postupně přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vymícháme. Připravíme tzv. odpalované těsto. Přidáme sýr a mícháním ho necháme rozpustit. Osolíme a opepříme podle chuti.

Přendáme do potravinářského zdobícího sáčka a na papírem vyložený plech stříkáme malé kuličky, které dáme péct.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 7 minut – sledujeme. Krásné narostou a získají zlatou barvu. Sledujte dobu pečení, někdy peču i víc, záleží na troubě.