Česnekovo rajčatová směs za studena, kterou netřeba ani zavařovat a nezkazí se.
Pokud se Vám letos urodilo více rajčat než jindy a nevíte co s nimi, máme pro Vás skvělý recept na rajčatový základ například na pizzu, polévku, na topinky, základ do guláše nebo jako omáčku k hranolkům nebo ke grilované klobáse.
SUROVINY
1 kgrajčata
200 gčesnek
35 gsůl
- Rajčata zbavíme slupky. Nejdříve je nakrojíme do kříže, ale pouze jemně a hodíme je do horké vody. Necháme chvíli ponořené a následně je zchladíme ve studené vodě. Stáhneme slupku a hodíme do větší misky.
- Přidáme očištěný česnek a pořádně tyčovým mixérem rozmixujeme.
- Přidáme sůl a plníme čisté a suché sklenice.
- Pořádně uzavřeme a odložíme do komory. Česnek a sůl je výborný konzervant.
