Recept Česnekovo rajčatová směs za studena, kterou netřeba ani zavařovat a nezkazí se.

Pokud se Vám letos urodilo více rajčat než jindy a nevíte co s nimi, máme pro Vás skvělý recept na rajčatový základ například na pizzu, polévku, na topinky, základ do guláše nebo jako omáčku k hranolkům nebo ke grilované klobáse.

SUROVINY

1 kgrajčata
200 gčesnek
35 gsůl

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. Rajčata zbavíme slupky. Nejdříve je nakrojíme do kříže, ale pouze jemně a hodíme je do horké vody. Necháme chvíli ponořené a následně je zchladíme ve studené vodě. Stáhneme slupku a hodíme do větší misky.

  2. Přidáme očištěný česnek a pořádně tyčovým mixérem rozmixujeme.

  3. Přidáme sůl a plníme čisté a suché sklenice.

  4. Pořádně uzavřeme a odložíme do komory. Česnek a sůl je výborný konzervant.