Z této majonézy se netloustne. Fantastická majonéza bez oleje a syrových vajec.
Ano, dá se připravit i majonéza bez oleje a bez surového vajíčka. Chutná fantasticky a je připravena za malý okamžik. Budete potřebovat uvařené vajíčko a zakysanou smetanu. Celé to ochutíme hořčicí, octem a kořením.
SUROVINY
2 ksuvařená vajíčka
200 mlzakysaná smetana
1 PLhořčice
2 PLocet
podle chutisůl a pepř
- Z uvařených vajíček použijeme pouze žloutky, které protlačíme vidličkou, přidáme hořčici, ocet, sůl a pepř.
- Promícháme a na závěr už jen zlehka vmícháme zakysanou smetanu. Pokud máte raději kyselejší majonézu, přidejte více octu (případně můžete ocet zaměnit za citrónovou šťávu) nebo pokud máte raději sladší majonézu, můžete přidat trochu cukru.
- Pokud chcete dosáhnout naprosto jemnou konzistenci, majonézu rozmixujte tyčovým mixérem.
