Recept Křehký bramborový závin s mákem

Závin z křehkého těsta, plněný mákem. Chuť skořice a máku je neodolatelná.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

200 gpolohrubé mouky
200 gden předem vařené nastrouhané brambory
80 gzměklého másla
1 bal.prášek do pečiva
140 gcukru
2 ksžloutky
1 kscitron – kůra
2 lžícemléka

Maková náplň:

1 bal.mletého máku
dle chuticukr
1/2 kscitronu – kůra
1 lžičkaperníkového koření
1 lžičkaskořice
1 plátekmásla
dle potřebymléko (asi 1/2 l)

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. Brambory nastroháme najemno a přidáme ostatní přísady, propracujeme těsto a rozdělíme na tři díly. Každý díl vyválíme a potřeme makovou náplní, zabalíme a záviny potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů asi 35 minut.
  2. Maková náplň :
    Mletý mák nasypeme do kastrolu, zalijeme mlékem , přidáme cukr , máslo. citron, skořici a koření. Vše promícháme a na mírném ohni povaříme . Během vaření mícháme, aby se mák nepřipálil, podle potřeby přilijeme mléko. Směs můžeme zahustit nastrouhaným perníkem. Necháme vychladnout a naplníme záviny.