Zapečené palačinky s kuřecím masem a sýrem
Palačinky na sladko má určitě každý rád. Zkuste je naplnit směsí kuřecí masa a hrášku, polijte bešamelem, posypte sýrem a dejte zapéct do trouby. Lahůdka, která …
SUROVINY
Palačinky:
2 ksvajec
2 šálkymléko
1,5 šálkuhladká mouka
1/2 lžičkysůl
olej na smažení
Náplň:
600 gkuřecí prsa
1 kscibule
2 kspaprika
1 ksrajče
150 ghrášek
sůl, pepř, červená paprika
Bešamel:
2 lžícemáslo
1,5 lžícehladká mouka
2 šálkymléko
sůl, pepř
sýr na strouhání
- Nejdříve si připravíme palačinky. Klasicky smícháme mléko, vajíčka, sůl a mouku a na malém množství oleje smažíme palačinky.
- Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, papriku a smažíme dozlatova. Přidáme maso, nakrájené na kostičky a necháme ho zatáhnout. Přidáme hrášek, nakrájené a oloupané rajče a podusíme 6-7 minut.
- Připravíme si vyšší formu na pečení a poklademe palačinky, které jsme naplnili připravenou nádivkou. Vrch polijeme bešamelem, který připravíme následovně:
- Máslo rozpstíme, přidáme mouku a krátce orestujeme. Přidáme mléko a mícháním celou hmotu spojíme. Osolíme a opepříme dle chuti.
- Vrch ještě posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.
