Štajerský nudle

Jednoduché, chutné a příjemně vonící tvarohové pokušení. Mňam.
SUROVINY
Těsto:
500 gtvaroh
15 lžicpolohrubá mouka
1 ksvejce
špetka soli
Omáčka:
5 ksžloutku
200 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
200 gsmetana šlehačková
5 ksbílku
1 lžícemáslo
1 lžícestrouhanka
šťáva a kůra z citronu
Dále budeme potřebovat:
2 lžícezakysaná smetana
1 lžícemoučkový cukr
- Tvaroh smícháme s mouku a špetkou soli. Nakonec přidáme vajíčko a vypracujeme hladké těsto. Těsto se musí dát tvarovat – tehdy je dobré.
- Na desce si rozválíme plát těsta na tloušťku ca 1 cm. Nakrájíme si plátky dlouhé cca 3 – 4 cm. (Vytvoříme si malé těstoviny).
- Takto připravené tvarohové těstoviny si uvaříme v osolené vodě, do které jsme přidali olivový olej – pár kapek. Vaříme cca 5 minut.
- Připravíme si omáčku. Žloutky si nad párou vyšleháme s cukrem moučkovým a vanilkovým, přidáme smetanu. Pak vmícháme vyšlehané bílky. Do takto připravené omáčky si vmícháme uvařené těstoviny a promícháme.
- Navrstvíme na sebe do formy na pečení, mezi to potřeme rozpuštěné máslo a posypeme trochou strouhanky. Takto navrstvené těsto si dáme zapéct do trouby na 180 stupňů do zlata.
- Jednu vrchovatou lžíci moučkového cukru smícháme se zakysanou smetanou a citrónovou šťávou a kůrou a důkladně promícháme.
- Když máme koláč upečený, vrch ozdobíme připraveným dipem ze zakysané smetany a podáváme. Dobrou chuť!