Tvaroh smícháme s mouku a špetkou soli. Nakonec přidáme vajíčko a vypracujeme hladké těsto. Těsto se musí dát tvarovat – tehdy je dobré.

Na desce si rozválíme plát těsta na tloušťku ca 1 cm. Nakrájíme si plátky dlouhé cca 3 – 4 cm. (Vytvoříme si malé těstoviny).

Takto připravené tvarohové těstoviny si uvaříme v osolené vodě, do které jsme přidali olivový olej – pár kapek. Vaříme cca 5 minut.

Připravíme si omáčku. Žloutky si nad párou vyšleháme s cukrem moučkovým a vanilkovým, přidáme smetanu. Pak vmícháme vyšlehané bílky. Do takto připravené omáčky si vmícháme uvařené těstoviny a promícháme.

Navrstvíme na sebe do formy na pečení, mezi to potřeme rozpuštěné máslo a posypeme trochou strouhanky. Takto navrstvené těsto si dáme zapéct do trouby na 180 stupňů do zlata.

Jednu vrchovatou lžíci moučkového cukru smícháme se zakysanou smetanou a citrónovou šťávou a kůrou a důkladně promícháme.

Když máme koláč upečený, vrch ozdobíme připraveným dipem ze zakysané smetany a podáváme. Dobrou chuť!