Lososové kuličky
Kuličky ze zbytků z ledničky. Přidat můžete různé suroviny, nebojte se například sýra Lučiny nebo čerstvého kopru. Je to sice výrazná chuť, ale určitě to vše spolu ladí. Přidat můžete i jiné bylinky, které se vám nejvíce hodí k rybě. Já jsem přidala ještě kusem mozzarely, kterou jsem nakrájela na velmi malé kostičky a během pečení se ten sýr krásné rozpustil a kuličky spojil, aby se nerozpadali.
SUROVINY
zbytek lososa – může být i jen uzený
kousek sýra mozzarely
trochu lepivé rýže
velmi malé množství sýra Lučiny nebo žervé
čerstvý kopr, petrželka, libeček
vajíčko
hladká mouka
strouhanka
sůl, pepř
- Vše odhadem – zkrátka…co Vám zustane z lososa a nezpracujete 🙂 Zbytek lososa – může být i jen uzený, ale lepší je zbytek smaženého filetu kousek sýra mozzarely – na malé kousíčky trochu lepivé rýže velmi malé množství sýra Lučiny nebo žervé – slouží nám na lepší spojení čerstvý kopr, petrželka, libeček – zkrátka vonanvá bylinka hodící se k lososu vajíčko hladká mouka strouhanka sůl, pepř
- Vše pěkně nakrájíme..lososa tak aby byl na střední kousky, mozzarelku na menší, přidáme trošku rýže – pozor jsou to lososové kuličky, ne rýžové s lososem, přidáme trošku sýra Lučiny nebo žervé – opravdu jen maličko, přidáme vajíčko, které jsem si předtím rozmíchali se solí, pepřem a bylinkami.
- Ze směsi tvoříme kuličky, které obalujeme v trojobalu a smažíme na pánvi.
- Ke kuličkám se hodí lehký zeleninový salátek s křenovým dipem, bagetka nebo klidně můžete zvolit jako přílohu bramborové pyré s porkem nebo jarní cibulkou.
