Vepřové výpečky s kaší
Jednoduchý oběd, který máte připravený za hodinku. Nakrájíte masíčko, podusíte, s jemnou chutí česneku a k tomu jako příloha klasická bramborová kaše s máslem a mlékem. Určitě vyzkoušejte. Zkoušela jsem i nové podávání. Bramborová kaše do středu, uvnitř jezírko a naložená pořádná hromádka masa se šťávou. Krásné to vypadá a ještě lépe chutná.
SUROVINY
plecko
sádlo
cibule
česnek
kmín
voda
sůl a pepř
- Maso plecko (nebo libový bůček) nakrájíme na větší kostky, prohněteme se solí a odložíme. V kastrolu na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem na plátky a kmínem. Vložíme prosolené maso a orestujeme po všech stranách až maso zezlátne.
- Po té jej podlijeme hrnkem vařící vody, dáme přikryté do trouby rozpálené na 200°C a pečeme 1 hodinu (koštujeme maso, jestli je měkké) s občasným promícháním a dolitím vody.
- Po uvedené době sejmeme poklici a pečeme ještě asi 1/2 hodiny odkryté bez podlívání.
- Na závěr dolijeme vřící vodu na potřebné množství šťávy, setřeme ze stěn výpek a rozmícháme ve šťávě (můžeme ještě provonět jedním utřeným stroužkem česneku).
