Kuřecí stehna omyjeme, osolíme a opepříme.

Nivu nastrouháme, smícháme ji s rozpuštěným máslem a sušenou majoránkou. Přidáme utřený česnek a rozmícháme na pastu.

Nivovou pastu vetřeme kuřeti pod kůži.

Pečeme 60 minut na 200 °C (prvních 30 minut přikryté).