Nejprve fazole vaříme v hrnci asi 45 minut a nechnáme dojít.

Ve druhém hrnci osmažíme nakrájenou cibulku na oleji, poté přidáme máslo, které zaprášíme moukou a uděláme jíšku. Jíšku zalijeme zhruba 1,2 l vody a rozmícháme dohladka.

Přidáme zcezené fazole, nakrájenou bramboru, bujón a vaříme asi 45 minut, dokud nejsou fazole měkké.

Před vypnutím přidáme utřený česnek a rozšlehané vejce, které v polévce rozmícháme. Nakonec polévku osolíme a opepříme.