Uncategorized

Smažený tempeh v marinádě s jasmínovou rýží

Velmi dlouho jsem odolávala ochutnání tempehu natural. Moje obavy byly zbytečné, protože v této formě je naprosto luxusní 🙂

Smažený tempeh v marinádě s jasmínovou rýží

Ingredience na 2 porce

  • 1 tempeh natural
  • cca 1 a půl dl oleje
  • 1 sklenka jasmínové rýže + 30 g slunečnicových semínek

Na marinádu

  • 2 lžíce sezamového oleje
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce tmavého balzamikového krému
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • citronová šťáva
  • 1/2 chilli papričky
  • 1 lahůdková cibulka
  • 1 stroužek česneku
  • hrst hladkolisté petrželky
  • 2 snítky saturejky

Rajčatový salát

  • 2 rajčata
  • 1 lahůdková cibulka
  • 3 lžíce arganového (olivového) oleje
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • špetka soli
  • 2-3 listy baby salátu

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Do menšího kastrolu dáme rozpálit vyšší vrstvu oleje. Tempeh nakrájíme na kostky a v oleji osmažíme dozlatova.

2

Mezitím si připravíme marinádu. Smícháme sojovku s olejem, balzamikem, citronovou šťávou, javorovým sirupem, drceným česnekem, pokrájenou cibulkou a chilli papričkou a přihodíme také pokrájenou nať petrželky a odrané lístečky ze saturejky. Promícháme a do marinády postupně vhazujeme osmažené horké kostky tempehu. Každou v marinádě obalíme a necháme odstát.

3

Zároveň se smažením připravíme i rýži. Odměříme skleničku rýže, přidáme slunečnicová semínka a několikrát propláchneme v chladné vodě. Poslední vodu odměříme, k propláchnuté a slité rýži přilijeme jeden a půl násobek vody, osolíme a uvaříme na středním plameni cca 12 minut. Na plynový sporák použijeme rozptylovač plamene.

4

Rajčatům nařízneme ostrým nožem slupku do kříže a spaříme vroucí vodou. Po chvilce vyndáme, přendáme na okamžik do studené vody a potom slupku oloupeme. Rajčata nakrájíme na kostičky. Z oleje, citronové šťávy, soli a sirupu vyšleháme vidličkou zálivku a tu přelijeme přes salát.

5

Na talíř nandáme trochu rýže a marinovaných kostek a na list salátu navrstvíme rajčatové kostičky. Rýži pokapeme trochou marinády.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top