Vynikající rajčatová omáčka, doporučuji servírovat s bezvaječnými těstovinami a seitanem, který můžete posypat grilovacím kořením a upéct do křupava v troubě.

Seitan s rajčatovou omáčkou

Ingredience na 4 porce

  • olej
  • hladká mouka na zásmažku
  • Pelati rajčata v plechovce asi 400 ml
  • rajský protlak, malé balení
  • čerstvá petrželka a libeček
  • sójová omáčka 1 lžička
  • celá skořice 1 tyčka
  • pepř a sůl
  • seitan 3 – 4 plátky na porci
  • bezvaječné těstoviny

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Na oleji osmahneme dorůžova mouku a zalijeme vodou s protlakem, vody použiju klidně 1 litr, vařívám více omáčky, sní se se během dvou dnů. Do omáčky přimícháme plechovku rajčat ve šťávě. Přidáme celou skořici.

2

Omáčku pomalu vaříme, až nejde cítit mouka, přisolíme, dopepříme, vmícháme čerstvě nakrájené bylinky. Pokud je omáčka málo slaná, přimícháme trochu sójové omáčky, omáčka trochu ztmavne.

3

Mezitím jsme si uvařili těstoviny v osolené vodě.

4

Servírujeme vše spolu, omáčku, těstoviny a seitan. Není to úplná klasika, vyzkoušejte ji, kousky rajčat v omáčce nejsou na škodu, spíše naopak.