Bramborové kari
Jednoduchý recept z jednoho hrnce pro milovníky pikantních chutí

Ingredience na 4 porce
- 8 brambor
- 5 ředkviček
- 2 cm plátek celeru
- 2 cibule
- 1 pórek
- velký hrnek uvařené cizrny
- 100 ml kokosového mléka
- 60 ml rajčatového pyré
- 2 spařená a oloupaná rajčata
- lžíce římského kmínu
- lžíce semínek cibule
- lžíce kari koření
- lžička sušených chilli papriček
- sůl, citronová šťáva dle chuti
- olej
- nať koriandru
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
1
V kastrolu rozehřejeme oheň a zesklovatíme na něm cibuli rozkrájenou na větší kusy. Poté přihodíme celer a ředkvičky rozkrájené také na větší kousky a zrovna tak brambory. Přisypeme koření a restujeme.
2
Podlijeme trochou vody, přidáme cizrnu a nakrájený pórek, oloupaná a nakrájená rajčata a chvíli dusíme. Přidáme kokosové mléko, rajčatové pyré, sůl a dusíme do mírného zhoustnutí.
3
Na úplný konec dochutíme citronovou šťávou a ozdobíme koriandrem.