Uncategorized

Zapékané brambory se zeleninou

Skvělý a jednoduchý recept, který budete mít hotový do hodiny. Brambory jsem měla již uvařené z předešlého dne z bramborového salátu, uvařila jsem jich prostě moc a chtěla jsem je nějak zužitkovat. Všeobecně jsou zapékaná jídla velmi sytá. Z menšího kulatého pekáčku se nají 4 osoby, doporučuji servírovat ještě s přílohovým salátem.

Zapékané brambory se zeleninou

Ingredience na 4 porce

  • 500 g brambor
  • 1 velká mrkev
  • 1/2 cukiny
  • 100 g celeru
  • 1 bílá cibule
  • 3 nožky lahůdkové cibulky
  • snítka tymiánu, sůl, pepř
  • olej
  • 3 lžíce mayonette
  • balení sójové smetany asi 200–250 g
  • 2 lžíce hrašky

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Brambory vaříme vcelku ve slupce, kterou po uvaření sloupneme. Brambory, cukinu a mrkev nakrájíme na kolečka a vkládáme rovnoměrně do pekáčku, každou vrstvu jemně solíme. Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme dozlatova na oleji, ke konci smažení přidáme do cibule tymián. Cibulku vlijeme rovnoměrně do pekáčku. Celer si nastrouháme. K němu přimícháme mayonette, sójovou smetanu, hrašku, sůl a pepř. Vše dobře promícháme a vlijeme do pekáčku, trošku zeleninu prošoupneme, aby se tekutá směs dostala všude.

2

Pekáček přiklopíme poklicí a pečeme v rozpálení troubě. Po asi 10 minutách zmírníme teplotu a dopékáme. Posledních asi 5 minut dopékáme bez poklice, aby se nahoře vytvořila zlatavá kůrčička. Celková doba pečení závisí na typu trouby a velikosti zapékací mísy. Já mám troubu plynovou, která neukazuje stupně, ale ze začátku jsem pekla na maximální teplotu.

Zapékané brambory se zeleninou

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top