Porková polévka se sýrem.
SUROVINY
Budeme potřebovat
50 gmásla (může být i olivový olej)
300 gporek
2 ksstřední mrkve
2 lvývaru
5 ksstředních brambor
1 kelímeksmetany 12%
70 gtvrdého sýru
-
Pórek očistěte, pokrájejte na kolečka či půkolečka. Mrkev očistěte a nahrubou nastrouhejte. Mrkev spolu s pórkem poduste na másle pár minut.
-
Zalijte vývarem a přidejte oškrábané brambory nakrájené na menší kostičky. Vařte, dokud brambory nebudou měkké.
-
Krok, kdy sýr nejdříve smícháte se smetanou a teprve potom vlijete do polévky, je důležitý. Zabráníte tak zdrcnutí sýra. Kdyby se vám přesto nějaký ten žmolek sýra v polévce objevil, nezoufejte.Tvrdý sýr nastrouhejte, dobře promíchejte spolu se smetanou a vlijte do polévky. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
-
K polévce můžete zakousnout opečený toust nebo bagetku.
