Po Vánocích se řídím heslem zdravě a chutně. Losos je jedna z nejlepších ryb. Stačí krátce osmahnout na pánvi nebo zapéct v troubě a máte hotový oběd. Nekupuji zmrazené, protože v nich najdete plno vody, ale čerstvý, ten nakrájí na filety a šup s ním na pánev. Klasické bramborové pyré nebo vařená či čerstvá zelenina jako příloha úplně stačí. Pokud nechcete cítit rybí chuť, stačí pár kapek citrónové šťávy a zbavíte se pachutě
SUROVINY
filet z lososa (čerstvý)
sůl, pepř
olivový olej
-
Filet umyjeme a osušíme. Necháme ho i s kůží. Z obou stran osolíme a opepříme.
-
V pánvi rozehřejeme kapku olivového oleje. Nejprve smažíme kůži dolů. Poté obrátíme.
-
Smažíme na menším plameni ne zprudka. Aby se losos dostatečně prohřál, nepřipálil se a nebyl nedodělaný. Podáváme se šťouchanýma bramborama a čerstvou zeleninou. Přeji dobrou chuť.=)
