Uncategorized

Jindřiškin kváskový chlebík – chladničkové kysnutie

Tento recept je vyskúšaný a overený. Dôležité body sú oddýchnutie pred kysnutím. Dúfam že si pochutíte ako my. 🙂

Suroviny

2 PL kvásku,
150 g ražnej múky,
180 ml vody,

150 g špaldovej múky,
350 g hladkej múky,
250 ml vody,
2 KL soli,
1 KL rasce,
slnečnica

Postup

2 PL kvásku, 150 g ražnej múky, 180 ml vody, nechať rozkvasiť 12 hodín a potom pridať:
150 g špaldovej múky, 350 g hladkej múky, 250 ml vody, 2 KL soli, 1 KL rasce, slnečnica
vypracovať cesto

Nechať 1 a pol hodiny odpočinúť, medzitým 2 x preložiť, potom stočiť do ošatky
zabaliť do igelitu, dať do chladničky pri 7 ° C, ja som mala v chladničke 14 hodín.

Dávala som do rozpálenej rúry na 250 ° C na 15 minút znížiť teplotu a dopiect 30 min. pri 190 ° C.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top