Uncategorized

Baječná punčová roláda Marie Pařízkovej

Suroviny

2piškótové pláty
2 x 5 vajec
2 x 80 g práškového cukru
2 x 130 g hrubej múky alebo polohrubej
linecká nebo ríbezlová marmeláda-džem

sirup:
1/2 l punčového vývaru http://vitana.cz/produkty/koreni/pyramidky/punc alebo prevarenej vody so 100 g cukru krupica
+ rum, farbivo, prípadne punčovú arómu

poleva:
citrónová šťava + cukor práškový podľa hustoty polevy + lyžička marmelády pre farbu

Postup

Vyšľahať bielky (veľa vychladené-priamo z chladničky) so štipkou soli do tuhého snehu a potom k nim zašľahať lyžicu cukru. Sneh má potom lepšiu konzistenciu. V inej mise vyšľahať cukor so žĺtkami, ktoré majú naopak izbovú teplotu, do husta. Potom zľahka, na trikrát, striedavo vmiešať metličkou múku a sneh. Cesto rozotrieť na papier na plech a vložiť na asi 8 minút do rúry vyhriatej na 200 C. Dlhšie pečenia roládu vysuší a bude sa lámať.
Postupne upečieme dva pláty a tie po vychladnutí zlepíme k sebe marmeládou. Vrchný plát polievame vychladnutým sirupom a tiež potrieme marmeládou. Zrolujeme a potrieme citrónovou polevou, môžeme zdobiť aj čokoládovou polevou.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top