Uncategorized

Zeleninový pastiersky koláč – bielkovinové vegetariánske jedlo, ktoré zasýti.

Pastierský koláč je bez mäsa. Jedna porcia obsahuje až 17g bielkovín a iba 6g tuku! Diétne vegetariánske jedlo pre celú rodinu. Pokiaľ chcete ešte diétnejšie jedlo – vynechajte strúhaný syr na ozdobenie.

Suroviny

olivový olej 1 pl
pór 1ks
mrkva 2, jemne nasekané
šampióny 150 g
cesnak 1 strúčik
čerstvá šalvia 3 listy
čerstvý tymián 3 vetvičky len listy
šošovica 400g / 1 plechovka
paradajky 400g / 1 plechovka
zeleninový vývar 200 ml
červené víno 200 ml
Worcesterská omáčka 1 pl
sójová omáčka 1 čl
chilli 1 čl (voliteľne)
cukor práškový 1 čl (voliteľne)
Soľ
čerstvo mleté čierne korenie
Poleva
sladké zemiaky 2 ks (asi 500 g), olúpané a nakrájané 2cm
múčne zemiaky 2 ks (asi 500 g), olúpané a nakrájané 2cm
karfiol 1/2, rozdelené do kvietky
maslo 1 pl
Soľ
čerstvo mleté čierne korenie
parmezánu 1 pl (voliteľne)

Postup

Najprv si pripravíme náplň.
Zahrejte olej v panvici na miernom ohni. Pridajte pór a smažíme po dobu 4-5 minút až do zmäknutia.
Pridajte mrkvu, šampióny a cesnak najemno nasekané.
Všetko varte a pravidelne miešajte 4-5 minút.
Pridajte šalviu, tymian, konzervovanú šošovica, konzervované paradajky, vývar a červené víno.
Zmes sa privedie do varu. Potom znížte teplotu a dusíme 18-20 minút, kým urobíte polevu.

Predhrejte rúru na 200 °C.
Zohrejte vo veľkom hrnci vodu a pridajte zemiaky nakrájané na 2cm plátky a varte 10 – 12 minút.
Pridajte karfiol a varíme ešte 8-10 minút do mäkka.
Zeleninu dobre vysušte a vrátiťte ich do panvice.
Pridajte maslo, soľ a čerstvo mleté čierne korenie a dobre zamiešajte.
Potom roztlačíme do hladka. Odložte a udržiavajte v teple.
Vymiešajte Worcesterskú omáčku, sójovú omáčku, chilli a cukor do plnky.
Varte ešte 1-2 minúty. Môžete pridať malé množstvo vody v prípade, že zmes je príliš suchá.
Plnku dajte do zapekacej misy a lyžicou rozotrite polevu do rovnomernej vrstvy.
Posypeme strúhaným parmezánom a šup do rúry na 18-20 minút do zlatohnedej farby.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top