Uncategorized

Pomalu pečené hovězí na červeném víně se zeleninou

Dnes tu máme něco pro opravdové gurmány. Hovězí pečené na nízkou teplotu, s červeným vínem a zeleninou patří mezi opravdové lahůdky a jeho příprava dokonce není tak složitá, jak by se zdálo, přesvědčte se sami :).

 

  • Doba přípravy: 4 h 10 minut
  • Porce: 6 – 8
recept-na-dusene-hovezi-se-zeleninou

Ingredience

  • 2 lžíce oleje
  • 1 kg hovězího, nakrájeného na kousky
  • 2 lžíce hladké mouky s míchané se špetkou soli a pepře
  • 2 velké cibule, nasekané
  • 3 stroužky česneku, nadrcené
  • 2 lžíce brusinkové marmelády
  • 500 ml červeného vína (chuťově se hodícího k hovězímu)
  • 2 velké mrkve, oloupané a nakrájené na kousky
  • 2 střední brambory, oloupané a nakrájené na kousky
  • půl malé brukve, oloupané a nakrájené na kousky
  • 700 ml hovězího vývaru
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce Worcestrové omáčky
  • 4 bobkové listy
  • 2 lžičky třtinového cukru
  • ¾ lžičky soli
  • ¾ lžičky mletého černého pepře

K servírování

  • tymián
  • kousky čerstvého chleba

scottish-beef-stew-tall1

Postup

1

Předehřejte troubu na 160 °C.

2

Olej rozehřejte ve velkém hrnci vhodném do trouby. Kousky hovězího obalte v mouce a restujte na oleji 7 až 8 minut dohněda. Přidejte nasekanou cibuli a nechte 5 minut vařit. Vmíchejte česnek, brusinky a přilijte červené víno. Nechte 5 minut probublávat.

3

Přisypte mrkev, brambory, brukev, přilijte vývar, rajčatový protlak a worcester. Přidejte bobkové listy, cukr, sůl a pepř.

4

Vše přiveďte k varu, zakryjte poklicí a vložte do trouby na 3 až 4 hodiny za občasného promíchání.

5

Servírujte s chlebem.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top