Uncategorized

Krémové těstoviny s ricottovou omáčkou a česnekem

Vyzkoušejte tento recept na těstovinové jídlo, jehož hlavním lákadlem je příjemná krémová ricottovo – česneková omáčka. Česnek nejprve lehce opečete, tudíž jeho chuť v omáčce je velmi odlišná od toho, kdybyste jen česnek nadrtili a přidali. Je mnohem výraznější, voňavnější a prostě lepší :).

 

rekl

  • Doba přípravy: 1 h
  • Porce: 3
recept-na-testoviny-s-ricottovou-omackou-a-bazalkou

Ingredience

  • 1 palička česneku, pečená
  • 1 lžíce olivového oleje
  • špetka soli
  • 450 g ricotty
  • kůra z jednoho citrónu
  • 1/2 lžičky drcené červené papričky
  • 1/2 lžičky černého mletého pepře
  • Fusilli těstoviny
  • voda zbylá z vaření těstovin
  • bazalka na dozdobení

Postup

Krok 1

Paličce česneku odkrojte vršek tak, abyste odhalily všechny stroužky. Položte ji na alobal, pokapejte olivovým olejem, osolte a zabalte do alobalu. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a za půl hodiny máte hotovo.

roasted-garlic-ricotta-pasta-sauce-1

Krok 2

Stroužky zbavte obalů a vložte je do mísy. Rozmačkejte je společně s ricottou, citrónovou kůrou, červenou papričkou a pepřem.

roasted-garlic-ricotta-pasta-sauce-3

Krok 3

V hrnci s vroucí vodou uvařte těstoviny. Slijte a nechte si přibližně 2 hrnky vody z těstovin (nevyužijete veškerou vodu). Ricottovou omáčku vložte do rendlíku, přilijte vodu z těstovin v poměru 2:1 pro ricottovou směs. Nad mírným plamenem zamíchejte omáčku dohladka. Pokud chcete, můžete přidat uvařené těstoviny a vše promíchat.

roasted-garlic-ricotta-pasta-sauce-5

Krok 4

Též můžete omáčku odstavit, naservírovat těstoviny na talíř a až poté přilít omáčku. Ozdobte ji nasekanou bazalkou či kořením dle chuti.

roasted-garlic-ricotta-pasta-sauce-long2-683x1024

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top