Uncategorized

Steak marinovaný v pive

Nie každý druh hovädzieho mäsa sa hodí na grilovanie a prípravu steakov.

Výsledok nie je vždy zaručený, preto treba venovať pozornosť výberu správneho druhu mäsa, ktorý je základným predpokladom toho, aby výsledok grilovania bol úžasný.

Suroviny

Hovädzie mäso/sviečkovica/ 1 kg
olivový olej
soľ a korenie

Marináda 
Veľkopopovické pivo/môže byť aj iná značka..:)/ 125ml
extra panenský olivový olej 125 ml
cesnak 2 strúčiky
jemne nastrúhaný čerstvý zázvor podľa chuti
trocha pomarančovej a cirónovej kôry
celé čierne korenie 4 bobulky
1vetvička rozmarínu
morská soľ

Postup

V mažiari rozdrvíme korenie,soľ,cesnak a rozmarínové listy.
V miske zmiešame pivo,olivový olej,citrónovú a pomarančovú kôru,jemne nastrúhaný zázvor,cesnak a rozdrvené korenie.Osolíme podľa chuti a premiešame.
Mäso naložíme do marinády,tak,aby bolo ponorené.Zakryjeme a dáme do chladničky minimálne na 6-12 hodín.


Mäso vyberieme z marinády,necháme ho aspoň 20 minút vybraté z chladničky,aby sa zabránilo prudkému teplotnému prechodu.
Mäso dáme na gril a opekáme tak asi 7 minút z každej strany.
Mäso zoberieme z grilu , necháme odpočinúť po dobu asi tak 4-5 minút pred podávaním.
Ak je to potrebné,osolíme,okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.
Ako prílohu môžeme podávať grilované a dusené zeleniny, čerstvé šaláty, čerstvo upečené bagety, pečivo, s ktorými sa dá šťava zo steakov zo servírovacieho taniera vytrieť. Vhodné sú aj rôzne dipy, omáčky a dresingy, všetko však čerstvo pripravené.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top