Uncategorized

Vynikajúce raňajkové croissanty

Asi málokto odolá vábivej vôni čerstvo upečených croissantov s domácou marmeládou a čerstvou kávou.
Takéto famózne raňajky si hraco pripravíte aj doma.

Suroviny

680g hladkej múky
1 kocka droždia
100ml mlieka
170ml vlažnej vody
2vajcia
50g cukru
štipka soli
280g masla

Postup

Múku preosejeme do misky, pridáme cukor, soľ, pomrvené droždie, vajcia, vlažné mlieko, vlažnú vodu a vypracujeme polohusté cesto. Kvások nezarábame zvlášť. Rozvaľkáme na pomúčenej doske. Poukladáme naň plátky zmäknutého masla a cesto zložíme najskôr odspodu do stredu, potom zvrchu do stredu a celý pas preložíme napoly a rozvaľkáme. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 15 minút odpočívať.
Aby sa nám cesto pekne lístkovalo, tak druhé prekladanie začíname z ľavej strany – preložíme zľava do stredu, z pravej strany do stredu a opäť napoly a rozvaľkáme. Necháme znova 15 minút odpočívať. Posledný krát prekladáme ako bolo opísané po prvý raz – čiže zdola do stredu, zhora do stredu a napoly. Necháme odpočívať. Teraz cesto už len rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika a nožom pokrájame na trojuholníky. Každý trojuholník zrolujeme do tvaru rožka. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov dozlatista.

populární recepty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top